GR100L型真空变频滚揉机 食品滚揉机

设备简介：
真空滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结着力和保水性，提高产品弹性及出品率。本机采用不锈钢制作，结构合理、运行平稳、噪音小、性能可靠、操作简便、设备使用效率高。
   设定滚揉工作总时间、间歇滚揉时间、真空状态滚揉时间，具有连续滚揉、间歇滚揉、反转滚动出料等功能，设有真空吸料口，使腌渍液在原料肉内均匀吸收，增强肉的结合力，提高肉的弹性，保证肉制品的切片性，增加保水性，提高出品率。
设备数据：
型号	生产能力（kg）	容积(L)	功率（kw）	滚揉转速（min）	真空度（Mpa）	总重量（kg）	外形尺寸（mm）
GR50	20-30	50	0.75/0.37	8.5	-0.08	100	840*500*930
GR100	30-50	100	1.1/0.75	8	-0.08	280	1240*850*1300
GR300	100-150	300	1.5/0.75	7.5	-0.08	440	1480*1020*1520
GR600	300-400	600	2.2/0.75	7.5	-0.08	530	1850*1220*1550
GR800	400-500	800	3/0.75	7	-0.08	600	2100*1220*1780
GR1000	500-600	1000	3/1.5	7	-0.08	730	2200*1330*1900
GR1600	800-1000	1600	4/1.5	6.5	-0.08	1300	2400*1500*2000
GR2500	1250-1500	2500	5.5/2.2	6	-0.08	1600	2600*1800*2130
滚揉操作及工作时间设定
一、	准备
1、	清水冲洗筒体，打开出料开关，放尽冲洗水。
2、	加料。
3、	装盖。
二、	滚揉工艺时间设定
1、	调整电接点真空表的指针以达到所需的工艺压强（绿针为上限，红针为下线）。
2、	根据工艺要求设定总工作时间。
3、	反转滚揉时间根据工艺要求设定。
4、	滚揉暂停时间根据工艺要求设定。
三、	操作方法
1、	首先打开电源。
2、	打开真空泵自动开关，真空泵开，此接电点真空表的设定范围自己控制真空泵启停。
3、	打开滚揉开关，机器即进入自控循环工作状态。
4、	滚揉总时间到，机器即停止滚揉工作。
5、	关闭滚揉开关和真空泵启东开关。
6、	打开回气开关，放尽真空压力卸下筒盖。
7、	打开出料开关，筒体正转即自动出料。
8、	关闭电源总开关。